2008-07-07から1日間の記事一覧
中国産養殖うなぎを四万十川産天然と偽ってたって。。。 養殖うなぎは脂がテカテカのってるから、味が濃いんです。 天然物はもうちょい上品。京料理っぽい薄味と言えばいいのかな。 味で区別する方法は、自分は「酢飯にあうかどうか」で判断してます。 酢飯…
中国産養殖うなぎを四万十川産天然と偽ってたって。。。 養殖うなぎは脂がテカテカのってるから、味が濃いんです。 天然物はもうちょい上品。京料理っぽい薄味と言えばいいのかな。 味で区別する方法は、自分は「酢飯にあうかどうか」で判断してます。 酢飯…
